【食物設計與食農教育的跨世代學習】從寶寶、小小孩到阿嬤，我們要一起把土地的美好吃回來！

3月14日

這應該是我第一次演講，台下的聽眾橫跨了幾個世代——有平均 60、70 歲的阿嬤們，也有最小 6 個月大的寶寶，一起聆聽。

好食育協會每個月皆有平日與假日的例行活動，包括「餓餓好食會」及「好農下田趣」，由食育講師與好農夥伴輪流舉辦適合家長學習食育知識，也適合假日帶全家一同體驗。除了例行活動之外，協會也與不同單位激發出許多活動火花，包含食育繪本展演、食材食譜合作開發，聯手打造食育闖關、親子市集的食育推廣等活動。

「阿嬤們從一開始聽不懂，到親手實踐食物設計，最後覺得自己的工作很酷！謝謝老師給我們這場餐會前的加強班補習 🤜🤛」

「妳是我們發新聞前的安心丸，我們沒有讓妳失望，雖然還有很多可以優化的地方。畢竟阿嬤的習慣很難改，有一種餓，叫做阿嬤覺得你餓，她們總是忍不住想餵飽大家。」

「原本受邀上課的阿嬤們，對課程無感，但經過今天餐會的實踐，瞬間融會貫通，還特地跑來和老師分享💕」

「今天的食物設計實踐幼幼班，基金會也有發媒體新聞，成果與老師分享！」

這是弘道不老夢想125餐廳夥伴提供的回饋。不老夢想 125號 是由弘道老人基金會所經營的一家餐廳，特色在於由一群長者共同參與餐廳的經營與運作。看到這些回饋，內心充滿感動與欣慰。這些阿嬤們從一開始的不確定、不理解，到親手參與食物設計，甚至開始覺得自己的工作「很酷」，這個轉變讓我覺得一切努力都值得。

尤其是那句 「妳是我們發新聞前的安心丸」，讓我覺得自己不只是課程的講師，更像是一個陪伴者，一起見證大家從陌生到熟悉、從無感到融會貫通的過程。這樣的轉變不是單向的教學，而是一種共同學習的體驗，讓我也重新思考食物設計如何真正落地，融入每個人的生活。

阿嬤們的習慣與想法確實很難改變，但看到她們願意踏出一步，開始用新的方式思考自己的食物與工作，甚至主動分享心得，這真的讓人無比感動。我特別喜歡 「有一種餓，是阿嬤覺得你餓」 這句話，這不只是日常的幽默，更是阿嬤們對於食物與照顧的深厚情感，而這份情感如果能透過食物設計轉化為更具創意與價值的形式，那就更有意義了。

「原本無感的阿嬤，實際走完餐會服務後，對課程超級有感」

我想真正的學習不只是課堂上的知識，而是要透過親身參與，讓概念變得具體、可觸碰，甚至能夠內化成自己的經驗。這種從學習到實踐的轉變，正是我最期待的食物設計影響力之一。

食物設計 x 食農教育 x 食魚教育

這次的活動我完全沒預期聽到食藝獸的小倩老師，她在補習班推動暑假的食物設計課程，透過老師的引導與孩子們的創意，讓親子重新看待食物的價值。而 煮煮日 的創辦人也是好食育理事長 Cali 也分享了她運用食物設計概念，為社區打造的永續餐會案例。看到這些方法能夠落地應用，讓食物設計在不同場域開花結果，從兒童教案到成人教案的轉譯與延伸，我內心真的充滿感動，收穫滿滿。