⾷物設計⾃造進⾏式 | Formart S 真空成型機
這次與新州屋合作的 #酸柑⽔晶球⾷物設計⼯作坊，實現了我們許多⼀直想嘗試的「⽂化x創新」的實驗。在 @myyard 與 @⾙殼放⼤ 集資團隊⼤⼒相挺下，我們終於有機會將想像落實！
真空成型⼀直是產品設計師的好朋友，不僅能夠協助我們快速打樣、測試外觀、結構。在⾷物設計上，我們的應⽤更多元，甚⾄可以設計、⾃造⼩量產品實驗販售。
我們觀望市⾯上家⽤真空成型機許久，有些使⽤不便需要外接吸塵器，有些過於巨⼤價錢⾼昂。這次 FORMART 🅢 的出現，真的讓我們很開⼼，「你們先來⽤⽤看，合⽤再來談合作」團隊信⼼說道。
我們實際使⽤經驗來說，機器不僅輕巧，簡約未來的⽩⾊外觀，放在家中也好看不突
⺎。真空成型機加熱時，因為完善的排氣設計，常⾒的噪⾳與氣味根本感覺不到。 讓
⼩編真⼼的想要把機器留下來玩。
使⽤介⾯直覺 ，餐飲從業⼈員也能輕鬆駕馭
在與⾙殼放⼤團隊討論時，除了⾃造專⻑的設計師外，像這樣體積迷你、簡單好上手的真空成型機，也希望能夠推廣給更多餐飲從業⼈員使⽤。
畢竟，原型、模具製作對於⼀般餐飲業者來說，實作上還是略嫌⿇煩與苦⼿。這點 FORMART 🅢 在操作介⾯上完全解決了這個問題，每⼀個步驟都有智能協助，只要照著顯⽰螢幕的指⽰轉動輪軸，便能輕鬆完成。
⼯作坊當天，來⾃不同領域的⺠眾初次嘗試，在我們簡單帶過⼀次⽰範後，每⼀個⼈都能夠獨⽴完成⾃⼰模具。「超快！」⼤家都驚呼像是魔術⼀般，轉眼⼀個模具就在眼前⽣成。
真空模具的製作，在⾷物設計的系統中屬於 Design for Food 的⼀部分。這次⼯作坊，我們拿了酸柑茶與 3D 列印酸柑茶模型來做原型，⽰範如何簡單運⽤⽣活中的⽂化物件來做⾷物設計原型。
在試用過程中，我們帶了新鮮的柑橘想要測試，但是真空壓⼒可能造成果實爆汁，建議改以輕質粘⼟或 3D 列印原型取代。另外要注意的是，與⽯膏、矽膠翻模⼀樣，我們會建議使⽤硬⼀點、底部⼤於頂部⼤⼩的物品（沒有倒勾或負倒⾓），便於脫模。
MIT環保⾷安級塑材 ，替代昂貴開模費⽤
「竟然連果⽪這麼細的紋理都可以翻出來！」我們餐飲專⻑的實習⽣驚呼道。
我們過去在測試⼩量⾷物設計產品時，時常遇到模具開發的問題。不管是哪⼀類的⼯廠，⾼昂的模具費，總會讓我們與業主感到緊張、甚⾄卻步。通常，在開發過程中， 每⼀次的「微調」，都有可能增加終端的產品費⽤。
有了這台機器，我們可以隨時配合需求，以 3D 列印原型去做快速調整原型，並且協助我們快速製作模具。這對於 #⼩量⾃造 或是 #產品量產前準備，都是很好的夥伴，減少開發過程中不必要的浪費。
這次⼯作坊，我們⾸先測試以 #PET 透明板澆灌巧克力，質輕堅硬、還能直接送入冷凍，可以輕鬆脫模出平滑光亮的巧克力，同時兼顧了造型的客製化與量產的成本與品質控管。
另外，這次主打 #LDPE 灌模板，翻模精細程度媲美矽膠模具、卻更省力省時又省錢，不僅無毒、可接觸食物，柔軟材料能夠將細節全然復刻，更⽀援多次灌製，可說是⾼ C/P 值耗材。
⽬前，FORMART 🅢 #⼿作神機，好評集資到 1/18，有興趣的朋友，不要錯過！ 有任何關於⾷物真空成型問題，也歡迎留⾔提問！
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