2017年2月22日
Blow Dough 吹麵團:可以吃的彩色氣球?
對Omer Polak、Michal Evyatar來說，烹飪和生產加工是一樣的道理。 因此，2013年在耶路撒冷舉辦的設計週，設計師Omer Polak、Michal Evyatar和廚師Erez Komorovsky共同設計了一個食物實驗，他們以耶路撒冷的代表食物「麵包...
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2015年4月10日
食物藝術?食物設計?食物造型?你有沒有發現其實食物和設計的關係一直很緊密
把蘋果雕刻成一朵嬌艷欲滴的玫瑰花，把飯團捏成一隻討喜又萌到不行的可愛動物，把便當或蛋糕變得跟藝術品一樣讓人捨不得吃，這就是現今國內外不論廚師或料理素人透過巧奪天空的手法、精緻的擺盤、栩栩如生的創意造型與巧思，讓食物料理得美味之外，也讓食物看起來更色香味俱全的「食物藝術」與「...
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