10月31日
上菜普拉斯TABLE | 2024 中臺灣飲食文化創生展回顧
颱風天，所有行程都改期了，是很困擾但也難得稍做喘息，屆此回顧10月中在 國立彰化生活美學館 National Changhua Living Art Center 受邀「論•食藝－飲食美學論壇」的分享。 此次很榮幸擔任論壇講者之一，與大家分享「飲食文化從接觸食物設計」，除...
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10月27日
食物設計 X 地方創生 | 從風土到餐桌，搭上「風灣的船」品味彰化芳苑的創意風味
食物設計的本質，就是「思考」。以上的答案，都在我們搭上「風灣的船」，一群充滿活力、創意的彰化青年朋友，帶我們駛進芳苑風土的餐宴旅程中找到了答案。
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10月9日
黑白大廚引發栗子甜點狂潮 | Bar Domani 以義式元素結合台式食材解構法式瀑布蒙布朗
隨著黑白大廚迎來最終結局再一次引發熱烈討論，不知道大家最想吃哪一位黑白主廚的料理呢 ? (本文不會暴雷)。 我個人對於拿坡里黑手黨解構超商食材重組成一份「栗子提拉米蘇」最為印象深刻， 這道甜點看起來格外誘人，讓我心生嚮往，迫不及待想親自品嚐。...
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